メニュー

Course

コースメニュー

旬の食材を贅沢に使用した、料理長渾身のコース料理。
特別な日のお食事にぜひご利用ください。

Lunch

ランチコース

¥5,500 (税込)

昼の光の中で味わう、旬の食材を活かしたカジュアルコース。ビジネスランチにもご利用いただけます。

先付 / 前菜三種盛り / お造り / 焼物
ご飯・止椀・香の物 / デザート

Dinner

ディナーコース

¥12,000 (税込)

料理長が厳選した旬の食材で構成する、KUONのスタンダードコース。和とフレンチの融合をお楽しみください。

先付 / 前菜五種盛り / お椀 / お造り
焼物 / 強肴 / 酢の物 / ご飯・止椀・香の物
デザート / 小菓子

Omakase

シェフおまかせ

¥18,000 (税込)

その日最高の食材を料理長が自ら選び、即興で組み立てる至高のコース。唯一無二の体験をお約束します。

全12品のおまかせ構成
ドリンクペアリング追加 +¥6,000
日本酒ペアリング追加 +¥5,000

A La Carte

アラカルトメニュー

お好みに合わせてお選びいただける一品料理。
季節により内容が変わります。

前菜 / Appetizer

季節の八寸五種盛り

旬の食材を活かした前菜五種。職人の技が光る繊細な一品。

¥2,800

鮮魚のカルパッチョ柚子胡椒風味

築地直送の鮮魚を柚子胡椒のドレッシングで。和とフレンチの融合。

¥2,200

フォアグラの西京味噌漬け

フランス産フォアグラを西京味噌で仕上げた、KUONのシグネチャー。

¥3,200

蛸の柔らか煮出汁ジュレ

低温でじっくり煮込んだ蛸に、白だしのジュレを添えて。

¥1,800

メイン / Main

A5黒毛和牛のロースト

宮崎産A5ランク和牛を炭火で。赤ワインソースで仕上げ。

¥5,800

金目鯛の煮付け柚子香り

脂の乗った金目鯛を丁寧に煮付けた、王道の一品。

¥3,800

地鶏の炭火焼山椒ソース

鹿児島産地鶏を備長炭で。山椒の香りがアクセント。

¥3,200

鮑のステーキ肝ソース

三陸産の鮑をじっくり火入れ。濃厚な肝ソースとともに。

¥6,500

デザート / Dessert

抹茶のクレームブリュレ

宇治抹茶と金箔。ほろ苦さとクリーミーな甘さの調和。

¥1,600

季節のフルーツ白餡のエスプーマ

旬のフルーツに白餡のエスプーマを添えた、和洋折衷のデザート。

¥1,400

ほうじ茶のティラミス

京都のほうじ茶を使用した和風ティラミス。香ばしい余韻。

¥1,200

Drinks

ドリンクメニュー

お料理に合わせた厳選のドリンクをご用意。
ソムリエがお好みに合わせてご提案いたします。

ワイン

Wine

グラスワイン（赤・白・ロゼ） ¥1,200〜

シャンパーニュ ¥2,000〜

ボトルワイン（赤） ¥6,000〜

ボトルワイン（白） ¥5,500〜

日本酒

Sake

純米大吟醸（獺祭） ¥1,800

純米吟醸（久保田萬寿） ¥1,600

特別純米（八海山） ¥1,200

季節の限定酒 ¥1,400〜

カクテル

Cocktail

柚子マティーニ ¥1,400

抹茶ジントニック ¥1,400

紫蘇モヒート ¥1,300

梅酒サワー ¥1,000

ノンアルコール

Non-Alcohol

自家製ジンジャーエール ¥800

季節のフルーツジュース ¥900

ほうじ茶ラテ ¥700

ノンアルコールペアリング ¥3,500