Kuon 久遠

Ebisu, Tokyo Open 17:00 – 24:00 Closed Monday

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Tradition Innovation Season Craft Taste Memory Harmony Nature Tradition Innovation Season Craft Taste Memory Harmony Nature

Years of Mastery

Seats

365

Days of Seasonal Menu

Course Dishes

Concept

一皿に、
物語を。

素材の声に耳を傾け、季節の移ろいを一皿に映す。それが私の料理です。

京都の老舗料亭で10年の修業を経て、パリの三ツ星レストランで研鑽を積んだ料理長が、伝統的な和食の技法にフランス料理のエッセンスを融合。

Where tradition meets innovation

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